炭焼き修行⑵
一昨日の続き
japan-energy-lab.hatenablog.com
初日 ２月12日 炭の出し入れ 口だきスタート（乾燥の作業）
二日目 13日 口だきを続ける（クチを徐々に閉じていく）
そして
３日目 ２月14日
朝 8時くらい到着
乾燥が終わり、炭化へ
www.youtube.com
昼 11時半頃
夕方 １６時過ぎ
www.youtube.com
あさって２月１６日の朝頃
閉める事になりそうです。
その際、精錬といってクチを一度全部開けて２時間程度空気を入れて、
締める作業があります。これで、炭が長くもつようになるとのこと。
明日15日夜は夜会がありますが、飲まずに行こうかなと考えるところ。
